Tarte fine croustillante aux crevettes

10/11/2011 00:04 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée

2 tomates

200 gr de crevettes roses cuites

le jus d'un demi citron

200 gr de guacamole

piment d'espelette

Réalisation :

Préchauffer le four th 6.

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail découpez y des cercle ou des bande selon vos envies.

Piquer la pâte avec une fourchette et deposer la pate sur la plaque de four et recouvrer la de papier sulférisé et d'une grille.

Faites cuire au four 10 à 15 min jusqu'a qu'elles soient bien dorés,réservez.

Laver les tomates coupez les en quatre epépinez les et détaillez la chaire en petit dés.

Epluchez les crevettes et coupez les en deux ou trois et arrosez les de jus de citron.

Mélanger un peu de piment au guacamole selon vos gouts.

Au moment de déguster étale un peu de guacamole au fond de la pâte et répartissez les morceaux de crevettes et les dés de tomates

Bonne dégustation

Vérine de tomates et surimi décoré d'un bonhomme de neige

06/11/2011 22:58 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 tomates ronde

- 16 mini surimi

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise

- sel

Réalisation :

Emonder les tomates.

Couper les en petit cube.

Couper en fine lamelle les surimi.

Dans un verre à vérine metter une couche de tomate, un peu de sel,une fine couche de mayonnaise et une couche de surimi et ainsi de suite.

Bonne dégustation

Glace a la framboise

06/11/2011 22:36 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

- 450 gr de framboises

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Réalisation :

Mixer les framboises.

Ensuite les passer au chinois (pour enlever les pépins).

Remetter les dans le mixeur ajouter le sucre et la crème fraiche et mixer le tout.

Metter le tout dans une boite en plastique et placer la congelateur.

Remuer la toute les 30 min avec une fourchette pendant 3 heures.

Bonne dégustation

Glace a l'ananas

06/11/2011 22:24 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 ananas

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

Réalisation :

Couper l'ananas en cube et passer les au mixeur.

Ajouter la crème fraiche et le sucre et mixer le tout.

Metter le tout dans une boite en plastique et placer la au congelateur.

Remuer la avec une fourchette toute les 30 min pendant 3heures.

Bonnne dégustation

Meringues

06/11/2011 22:05 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients :
- 3 blancs d’œufs
- 400 gr de sucre

Réalisation :

Préchauffer le four à thermostat 3 (température inférieure
à 80°C).

Monter les blancs en neige et incorporer le sucre.

Disposer sur une plaque de cuisson et mettre au four thermostat 3 pendant 1 heure. Mais attention, le temps de cuisson dépend de la grosseur des meringues et du four

Pâtes carbonara

04/11/2011 10:35 par ptite-recettes-du-wikend

Gâteau au yaourt

04/11/2011 10:27 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pot de yaourt
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 paquet de levure

Réalisation :

Commencez par vider le yaourt dans un saladier, nettoyer le pot à l'eau et bien l'essuyer.

Ajouter le sucre, seulement 2 pots de farine et les 2 oeufs.

Ajouter le 3ème pot de farine, mélangez au fouet et rajoutez l'huile et le paquet de levure.

Ajouter le parfum et mettre à 190° C pendant 25 à 30 mn (départ de cuisson four froid).

Bonne dégustation

Moelleux au chocolat

04/11/2011 10:20 par ptite-recettes-du-wikend

Cookies au parmesan

04/11/2011 10:14 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 5 personnes - environ 30 cookies :
- 80 gr de farine
- 40 gr de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 40 gr de beurre
- sel

Réalisation :

Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel.

Ajouter l'oeuf puis le beurre

 Façonner une boule de pâte.
Prélever des petites quantité de pâte pour façonner les cookies sur une plaque du four,aplatir les boules pour que ça ne gonfle pas trop.

Faire cuire les cookies 10 minutes au four à 210°C (thermostat 7).

Bonne dégustation

Tarte aux courgettes et chčvre

04/11/2011 10:01 par ptite-recettes-du-wikend

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

- 5 courgettes moyennes
- 1 bûche de chèvre
- 50 cl de crème fraiche
- 3 œufs
- 1 fond de pâte brisée
- sel et poivre

Réalisation :

Éplucher les courgettes,les couper en tronçon de 1,5 cm environ,les faire revenir dans une poêle préalablement huilée (huile d'olive de préférence).
Saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Garnir le moule à tarte avec la pâte. Ranger dessus les tronçons de courgettes.

Couper le chèvre en tranches d'1/2 cm et les poser régulièrement sur les courgettes.
Combler avec le reste des rondelles de courgettes.
Mélanger la crème avec les œufs, saler et mélanger le tout.

Ajouter un peu de lait.

Recouvrir la tarte avec cette préparation.
Faire cuire pendant 30 à 40 min.

Bonne dégustation